Hiển thị các bài đăng có nhãn tin tức cà phê. Hiển thị tất cả bài đăng
Thứ Ba, 14 tháng 6, 2016
Cà phê bẩn ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào?
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng nghe qua “cà phê bẩn và cà
phê sạch”. Nhưng sự thật kinh hoàng về những hậu quả của việc uống cà
phê bẩn thì có lẽ không phải ai cũng biết rõ. Đằng sau những cốc cà phê
giá rẻ béo ngậy, thơm ngon là những hiểm họa khôn lường tới sức khỏe con
người. Để biết rõ thêm tại sao uống cà phê bẩn lại cực kì nguy hại đến
sức khỏe con người như vậy các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem thành
phần, nguyên liệu và cách chế biến cà phê bẩn như thế nào nhé.
Theo ông Đoàn Triệu Nhạn, Chuyên viên cao cấp Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, mỗi năm cả nước tiêu thụ khoảng 56.000 tấn cà phê. Trong đó, có ít nhất 1/3 số cà phê nói trên có sử dụng các loại phụ gia. Ngay tại thủ phủ cà phê Đăk Lăk, khảo sát cà phê bột của 30 cơ sở chế biến cho thấy: 73% cơ sở sử dụng đậu nành, 46% dùng thêm ngô, gần 7% dùng thêm đậu đỏ, thậm chí có hơn 3% cơ sở sử dụng nước mắm trong pha trộn. Vậy công thức pha trộn của các phụ gia như thế nào?
Anh Nguyễn Văn Thắng (SN 1982, ngụ tại TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương) có thâm niên nhiều năm làm trong lĩnh vực chế biến cà phê bán sỉ cho nhiều mối hàng ở Bình Dương đã tiết lộ công thức đầy đủ để cho ra thứ bột gọi là “cà phê” bao gồm: Chất tạo hương Socola (có giá khoảng 280 ngàn đồng/kg), N2 (chất tạo hương cà phê), men (chất tạo hương caramen), đường hóa học, chất tạo màu, sữa đục, sữa béo, bơ, muối, CMC (chất tạo bọt, được dùng làm xà phòng) và đậu nành. Muốn làm ra bao nhiêu kilogam cà phê, chỉ cần đẩy số lượng hạt đậu nành lên chừng đó kilogam.
Theo chuyên gia, các chất như CMC là chất được dùng để sản xuất xà phòng, được họ dùng để tạo bọt cho cà phê là chất gây ung thư. Nhiều thực khách không hiểu cứ nghĩ rằng cà phê nguyên chất phải có nhiều bọt, không ai tin đó là bọt hóa chất. Caramen được sản xuất từ đốt cháy đường cũng phát sinh những chất độc hại gây ung thư. Chất tạo màu có màu đỏ tươi, có độ bám dính rất cao, phải nhiều ngày sau mới phai dần. Những loại hóa chất này được anh Thắng khẳng định đều đặt mua kín đáo tại chợ hóa chất Kim Biên (TP. Hồ Chí Minh).
Trên đây chỉ là một trong vô vàn công thức tạo ra cà phê bẩn gây ung thư cho con người. Cà phê bẩn và cà phê sạch rất khó có thể phân biệt. Bởi vì chúng được làm quá tinh xảo, giống y như thật, chỉ có người sành về cà phê phải thật để ý mới phát hiện ra. Có một số đặc điểm khác biệt cơ bản như cà phê thật có hạt rất nhẹ, xốp, khi xay ra hoặc pha với nước có màu nâu nhạt, đánh lên có ít bọt. Còn với “cà phê đểu” thì hạt nặng hơn, khi xay ra có màu đen, đánh lên có nhiều bọt.
Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và người thân của mình các bạn hãy là người mua hàng thông minh. Quyết liệt nói “không” với cà phê bẩn. Chỉ chọn cà phê nguyên chất và đảm bảo chất lượng nhé!
Theo ông Đoàn Triệu Nhạn, Chuyên viên cao cấp Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, mỗi năm cả nước tiêu thụ khoảng 56.000 tấn cà phê. Trong đó, có ít nhất 1/3 số cà phê nói trên có sử dụng các loại phụ gia. Ngay tại thủ phủ cà phê Đăk Lăk, khảo sát cà phê bột của 30 cơ sở chế biến cho thấy: 73% cơ sở sử dụng đậu nành, 46% dùng thêm ngô, gần 7% dùng thêm đậu đỏ, thậm chí có hơn 3% cơ sở sử dụng nước mắm trong pha trộn. Vậy công thức pha trộn của các phụ gia như thế nào?
Anh Nguyễn Văn Thắng (SN 1982, ngụ tại TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương) có thâm niên nhiều năm làm trong lĩnh vực chế biến cà phê bán sỉ cho nhiều mối hàng ở Bình Dương đã tiết lộ công thức đầy đủ để cho ra thứ bột gọi là “cà phê” bao gồm: Chất tạo hương Socola (có giá khoảng 280 ngàn đồng/kg), N2 (chất tạo hương cà phê), men (chất tạo hương caramen), đường hóa học, chất tạo màu, sữa đục, sữa béo, bơ, muối, CMC (chất tạo bọt, được dùng làm xà phòng) và đậu nành. Muốn làm ra bao nhiêu kilogam cà phê, chỉ cần đẩy số lượng hạt đậu nành lên chừng đó kilogam.
Theo chuyên gia, các chất như CMC là chất được dùng để sản xuất xà phòng, được họ dùng để tạo bọt cho cà phê là chất gây ung thư. Nhiều thực khách không hiểu cứ nghĩ rằng cà phê nguyên chất phải có nhiều bọt, không ai tin đó là bọt hóa chất. Caramen được sản xuất từ đốt cháy đường cũng phát sinh những chất độc hại gây ung thư. Chất tạo màu có màu đỏ tươi, có độ bám dính rất cao, phải nhiều ngày sau mới phai dần. Những loại hóa chất này được anh Thắng khẳng định đều đặt mua kín đáo tại chợ hóa chất Kim Biên (TP. Hồ Chí Minh).
Trên đây chỉ là một trong vô vàn công thức tạo ra cà phê bẩn gây ung thư cho con người. Cà phê bẩn và cà phê sạch rất khó có thể phân biệt. Bởi vì chúng được làm quá tinh xảo, giống y như thật, chỉ có người sành về cà phê phải thật để ý mới phát hiện ra. Có một số đặc điểm khác biệt cơ bản như cà phê thật có hạt rất nhẹ, xốp, khi xay ra hoặc pha với nước có màu nâu nhạt, đánh lên có ít bọt. Còn với “cà phê đểu” thì hạt nặng hơn, khi xay ra có màu đen, đánh lên có nhiều bọt.
Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và người thân của mình các bạn hãy là người mua hàng thông minh. Quyết liệt nói “không” với cà phê bẩn. Chỉ chọn cà phê nguyên chất và đảm bảo chất lượng nhé!
Cà phê Cầu Đất- Đà Lạt vinh dự được Starbucks sử dụng
Sau vài tháng ra mắt cà phê Starbucks Reserve® tại một số cửa hàng
chọn lọc ở Mỹ và vài nước khác, Starbucks sẽ chính thức bán sản phẩm cà
phê Arabica Đà Lạt tại Việt Nam kể từ ngày 4/1/2016 với giá
hơn 50USD/kg. Lần đầu tiên trong lịch sử, cà phê Việt được đưa vào sử
dụng trong chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng khắp thế giới này.
“Trước đó, sản phẩm cà phê này đã bán tại một số cửa hàng Starbucks chọn lọc tại Mỹ và một số nước vào tháng 7-2014. Tuy nhiên nó chỉ được bán tại một số cửa hàng có phân khúc cao cấp và khách hàng là những người sành cà phê. Riêng Việt Nam là quê hương của nó và là nơi chúng tôi chọn ngày đầu năm mới để giới thiệu nó với niềm hứng khởi mới”, bà Patricia Marques nói thêm.
Loại cà phê này rất ngon với vị chua nhẹ, vị hạt cây Kola, kẹo bơ cứng và vanilla, được pha qua các phương pháp sử dụng máy espresso, cà phê nấu (brewed) hay bằng cách ngâm trong nước lạnh, theo chuyên gia pha cà phê của công ty. Công ty cho biết nhiều khách hàng và đối tác của công ty trên toàn cầu đã thể hiện sự hứng thú với loại cà phê này.
Đáng chú ý, Starbucks Reserve® là cà phê Arabica, không phải là cà phê Robusta mà Việt Nam được biết đến như nước xuất khẩu thô lớn thứ 2 trên toàn cầu. Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam chia sẻ rằng sự kiện này làm rạng danh truyền thống và di sản cà phê giàu có của Việt Nam, cũng như các hộ nông dân Việt Nam, những người đã đưa cà phê thượng hạng Arabica ra thị trường toàn cầu.
Từ năm 1971, Công ty Starbucks Coffee đã tìm nguồn cung ứng uy tín loại cà phê Arabica chất lượng cao nhất ra thế giới. Cà phê Đà Lạt là hạt cà phê Arabica thứ 7 trên toàn cầu được hãng chọn để thu mua và phân phối, sau 6 quốc gia khác là Indonesia, Kenya, Rwanda, Brazil, Colombia và Guatemala.
Có 150 hộ nông dân Cầu Đất với sự hợp tác của các chuyên gia Starbucks đã trồng cà phê theo các tiêu chí khắt khe của hãng có tên C.A.F.E (Coffee And Farmer Equity), ví dụ như mỗi gia đình chỉ được trồng không quá 3 hécta và phải thu hái cà phê bằng tay… Tất cả hạt cà phê mua từ nông dân Đà Lạt được đem về một nơi duy nhất là nhà máy rang xay đóng gói ở Seattle (Mỹ), và từ đây vòng lại ra chuỗi hơn 21.500 cửa hàng ở 56 quốc gia trên toàn thế giới.
Nguồn: mayphacafe.vn
Thương hiệu cà phê Starbucks Việt Nam ra mắt sản phẩm Starbucks
Reserve® Việt Nam Đà Lạt. Đây chính là sản phẩm cà phê Arabica được
trồng tại Cầu Đất, Đà Lạt mà Starbucks thu mua. Loại cà phê Arabica Cầu
Đất, Đà Lạt có hương vị rất ngon với vị chua nhẹ, vị hạt cây Kola, kẹo
bơ cứng và vanilla.
Cà phê Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt có thể đươc pha qua các phương pháp sử dụng máy espresso, cà phê nấu (brewed) hay pha cà phê bằng cách ngâm trong nước lạnh (cold brew).
“Tôi rất vui được bắt đầu năm mới với việc giới thiệu hạt cà phê Đà Lạt ra thế giới. Các đối tác luôn hỏi tôi khi nào Starbucks bán cà phê Việt Nam và tôi luôn biết ngày này sẽ tới. Đây là sản phẩm cà phê từ vùng Cầu Đất – Đà Lạt mà công ty đã làm việc 7 năm qua với các nông dân và các nhà phân phối để đến hôm nay đưa ra thị trường Việt Nam”, bà Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam, phát biểu với các nhà báo chiều 3-1.
“Trước đó, sản phẩm cà phê này đã bán tại một số cửa hàng Starbucks chọn lọc tại Mỹ và một số nước vào tháng 7-2014. Tuy nhiên nó chỉ được bán tại một số cửa hàng có phân khúc cao cấp và khách hàng là những người sành cà phê. Riêng Việt Nam là quê hương của nó và là nơi chúng tôi chọn ngày đầu năm mới để giới thiệu nó với niềm hứng khởi mới”, bà Patricia Marques nói thêm.
Bao bì của Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt được lấy cảm hứng từ khoảng cách gần gũi giữa những nông trại và thành phố Đà Lạt. Kiến trúc theo trường phái French Art Deco của thành phố được phản ánh thông qua những hình dạng hình học đậm nét của mẫu thiết kế. Hoa văn vàng đại diện cho lớp sương mù luôn che phủ thành phố và những cánh rừng thông bao quanh.
Và điều đặc biệt từ Starbuck là với mỗi ly cà phê Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt được bán ra, Starbucks sẽ trích 10.000 đồng để đóng góp cho các bé tại quỹ bảo trợ trẻ em Christina Children’s Foundation.
Tại sự kiện này, thương hiệu cà phê Starbucks sẽ mời tất cả khách hàng đến cửa hàng một ly cà phê Việt Nam Đà Lạt từ 7h – 10h sáng. (Hình như là có điều kiện mua kèm 1 sản phẩm thì phải).
Ra đời vào năm 1971, trải qua hơn 4 thập kỷ, hãng cà phê Mỹ đã có tổng cộng 21.536 cửa hàng trên 65 quốc gia, trong đó hơn 1 nửa nằm tại đất mẹ Hoa Kỳ, 1.716 cửa hàng tại Trung Quốc, 1.330 trên đất hàng xóm Canada, 1.079 cửa hàng ở Nhật và 808 tại Anh. Năm 2013, Starbucks lần đầu tiên tấn công Việt Nam, đưa nhãn hiệu nổi tiếng này đến với giới trẻ Việt.
Có 150 hộ nông dân Cầu Đất với sự hợp tác của các chuyên gia Starbucks đã trồng cà phê theo các tiêu chí khắt khe của hãng có tên C.A.F.E (Coffee And Farmer Equity), ví dụ như mỗi gia đình chỉ được trồng không quá 3 hécta và phải thu hái cà phê bằng tay… Tất cả hạt cà phê mua từ nông dân Đà Lạt được đem về một nơi duy nhất là nhà máy rang xay đóng gói ở Seattle (Mỹ), và từ đây vòng lại ra chuỗi hơn 21.500 cửa hàng ở 56 quốc gia trên toàn thế giới.
Trả lời câu hỏi: “Là người làm việc trong ngành kinh doanh cà phê nhiều năm, bà nghĩ gì về cơ hội và thách thức của ngành cà phê Việt Nam sau việc được tham gia vào chuỗi phân phối toàn cầu của Starbucks?”.
CEO Starbucks Việt Nam – Bà Patricia Marques nói: “Việt Nam từ xưa đến nay trồng cà phê Robusta rất nhiều nhưng Arabica thì chưa có nhiều. Sự ra mắt cà phê Đà Lạt đánh dấu mốc quan trọng không chỉ với Starbucks mà cả với thương hiệu cà phê Việt Nam. Thực tế số lượng cà phê Đà Lạt chúng tôi thu mua được còn rất ít, mới đủ để cung cấp 4 tháng bán hàng tại Việt Nam và 2 tháng trên thế giới. Chúng tôi kỳ vọng đem cà phê Việt Nam đến nhiều nơi hơn nữa trên thế giới”.
Cà phê Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt có thể đươc pha qua các phương pháp sử dụng máy espresso, cà phê nấu (brewed) hay pha cà phê bằng cách ngâm trong nước lạnh (cold brew).
Sự khởi đầu tuyệt vời
Lần đầu tiên trong lịch sử, cà phê Việt Nam được đưa vào sử dụng trong chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng khắp thế giới Starbucks, điều này thực sự đã đánh dấu một bước ngoặt trong sự phát triển chung của ngành cà phê Việt Nam. Mặc dù Việt Nam vẫn luôn là nước đứng đầu trên thế giới về xuất khẩu cà phê Robusta, và đứng thứ hai về tổng sản lượng cà phê xuất khẩu nhưng việc Starbucks chọn sử dụng loại cà phê Arabica Đà Lạt cho thấy hãng này đã có sự nghiên cứu chọn lọc và đánh giá cao hương vị cao nguyên này.“Tôi rất vui được bắt đầu năm mới với việc giới thiệu hạt cà phê Đà Lạt ra thế giới. Các đối tác luôn hỏi tôi khi nào Starbucks bán cà phê Việt Nam và tôi luôn biết ngày này sẽ tới. Đây là sản phẩm cà phê từ vùng Cầu Đất – Đà Lạt mà công ty đã làm việc 7 năm qua với các nông dân và các nhà phân phối để đến hôm nay đưa ra thị trường Việt Nam”, bà Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam, phát biểu với các nhà báo chiều 3-1.
“Trước đó, sản phẩm cà phê này đã bán tại một số cửa hàng Starbucks chọn lọc tại Mỹ và một số nước vào tháng 7-2014. Tuy nhiên nó chỉ được bán tại một số cửa hàng có phân khúc cao cấp và khách hàng là những người sành cà phê. Riêng Việt Nam là quê hương của nó và là nơi chúng tôi chọn ngày đầu năm mới để giới thiệu nó với niềm hứng khởi mới”, bà Patricia Marques nói thêm.
Nhãn hiệu Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt
“Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt làm rạng danh truyền thống và di sản cà phê giàu có của Việt Nam, cũng như các hộ nông dân tại địa phương, những người đã đưa cà phê thượng hạng Arabica ra thị trường toàn cầu”, bà Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam cho hay.Bao bì của Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt được lấy cảm hứng từ khoảng cách gần gũi giữa những nông trại và thành phố Đà Lạt. Kiến trúc theo trường phái French Art Deco của thành phố được phản ánh thông qua những hình dạng hình học đậm nét của mẫu thiết kế. Hoa văn vàng đại diện cho lớp sương mù luôn che phủ thành phố và những cánh rừng thông bao quanh.
Và điều đặc biệt từ Starbuck là với mỗi ly cà phê Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt được bán ra, Starbucks sẽ trích 10.000 đồng để đóng góp cho các bé tại quỹ bảo trợ trẻ em Christina Children’s Foundation.
Dạo quanh thế giới và đến…Việt Nam
Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt được ra mắt lần đầu tiên vào tháng 7/2015 tại một số cửa hàng chọn lọc tại Mỹ và vài nước khác. Tại Việt Nam, loại cà phê này bắt đầu phục vụ khách hàng tại các cửa hàng starbucks ở Hà Nội và TP.HCM từ ngày 4/1/2016.Tại sự kiện này, thương hiệu cà phê Starbucks sẽ mời tất cả khách hàng đến cửa hàng một ly cà phê Việt Nam Đà Lạt từ 7h – 10h sáng. (Hình như là có điều kiện mua kèm 1 sản phẩm thì phải).
Ra đời vào năm 1971, trải qua hơn 4 thập kỷ, hãng cà phê Mỹ đã có tổng cộng 21.536 cửa hàng trên 65 quốc gia, trong đó hơn 1 nửa nằm tại đất mẹ Hoa Kỳ, 1.716 cửa hàng tại Trung Quốc, 1.330 trên đất hàng xóm Canada, 1.079 cửa hàng ở Nhật và 808 tại Anh. Năm 2013, Starbucks lần đầu tiên tấn công Việt Nam, đưa nhãn hiệu nổi tiếng này đến với giới trẻ Việt.
Có 150 hộ nông dân Cầu Đất với sự hợp tác của các chuyên gia Starbucks đã trồng cà phê theo các tiêu chí khắt khe của hãng có tên C.A.F.E (Coffee And Farmer Equity), ví dụ như mỗi gia đình chỉ được trồng không quá 3 hécta và phải thu hái cà phê bằng tay… Tất cả hạt cà phê mua từ nông dân Đà Lạt được đem về một nơi duy nhất là nhà máy rang xay đóng gói ở Seattle (Mỹ), và từ đây vòng lại ra chuỗi hơn 21.500 cửa hàng ở 56 quốc gia trên toàn thế giới.
Trả lời câu hỏi: “Là người làm việc trong ngành kinh doanh cà phê nhiều năm, bà nghĩ gì về cơ hội và thách thức của ngành cà phê Việt Nam sau việc được tham gia vào chuỗi phân phối toàn cầu của Starbucks?”.
CEO Starbucks Việt Nam – Bà Patricia Marques nói: “Việt Nam từ xưa đến nay trồng cà phê Robusta rất nhiều nhưng Arabica thì chưa có nhiều. Sự ra mắt cà phê Đà Lạt đánh dấu mốc quan trọng không chỉ với Starbucks mà cả với thương hiệu cà phê Việt Nam. Thực tế số lượng cà phê Đà Lạt chúng tôi thu mua được còn rất ít, mới đủ để cung cấp 4 tháng bán hàng tại Việt Nam và 2 tháng trên thế giới. Chúng tôi kỳ vọng đem cà phê Việt Nam đến nhiều nơi hơn nữa trên thế giới”.
(TBKTSG Online) – Cà phê Starbucks
Reserve® trồng tại Cầu Đất, TP. Đà Lạt từ ngày mai 4-1 được bán tại các
cửa hàng của Starbucks tại Việt Nam và là sản phẩm cà phê Việt Nam lần
đầu tiên được bán ra toàn cầu qua các cửa hàng của hãng cà phê danh
tiếng này.
“Tôi rất vui được bắt đầu năm mới với việc giới thiệu hạt cà phê Đà
Lạt ra thế giới. Các đối tác luôn hỏi tôi khi nào Starbucks bán cà phê
Việt Nam và tôi luôn biết ngày này sẽ tới. Đây là sản phẩm cà phê từ
vùng Cầu Đất – Đà Lạt mà công ty đã làm việc 7 năm qua với các nông dân
và các nhà phân phối để đến hôm nay đưa ra thị trường Việt Nam”, bà
Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam, phát biểu với các
nhà báo chiều 3-1.“Trước đó, sản phẩm cà phê này đã bán tại một số cửa hàng Starbucks chọn lọc tại Mỹ và một số nước vào tháng 7-2014. Tuy nhiên nó chỉ được bán tại một số cửa hàng có phân khúc cao cấp và khách hàng là những người sành cà phê. Riêng Việt Nam là quê hương của nó và là nơi chúng tôi chọn ngày đầu năm mới để giới thiệu nó với niềm hứng khởi mới”, bà Patricia Marques nói thêm.
Loại cà phê này rất ngon với vị chua nhẹ, vị hạt cây Kola, kẹo bơ cứng và vanilla, được pha qua các phương pháp sử dụng máy espresso, cà phê nấu (brewed) hay bằng cách ngâm trong nước lạnh, theo chuyên gia pha cà phê của công ty. Công ty cho biết nhiều khách hàng và đối tác của công ty trên toàn cầu đã thể hiện sự hứng thú với loại cà phê này.
Đáng chú ý, Starbucks Reserve® là cà phê Arabica, không phải là cà phê Robusta mà Việt Nam được biết đến như nước xuất khẩu thô lớn thứ 2 trên toàn cầu. Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam chia sẻ rằng sự kiện này làm rạng danh truyền thống và di sản cà phê giàu có của Việt Nam, cũng như các hộ nông dân Việt Nam, những người đã đưa cà phê thượng hạng Arabica ra thị trường toàn cầu.
Từ năm 1971, Công ty Starbucks Coffee đã tìm nguồn cung ứng uy tín loại cà phê Arabica chất lượng cao nhất ra thế giới. Cà phê Đà Lạt là hạt cà phê Arabica thứ 7 trên toàn cầu được hãng chọn để thu mua và phân phối, sau 6 quốc gia khác là Indonesia, Kenya, Rwanda, Brazil, Colombia và Guatemala.
Có 150 hộ nông dân Cầu Đất với sự hợp tác của các chuyên gia Starbucks đã trồng cà phê theo các tiêu chí khắt khe của hãng có tên C.A.F.E (Coffee And Farmer Equity), ví dụ như mỗi gia đình chỉ được trồng không quá 3 hécta và phải thu hái cà phê bằng tay… Tất cả hạt cà phê mua từ nông dân Đà Lạt được đem về một nơi duy nhất là nhà máy rang xay đóng gói ở Seattle (Mỹ), và từ đây vòng lại ra chuỗi hơn 21.500 cửa hàng ở 56 quốc gia trên toàn thế giới.
Nguồn: mayphacafe.vn
TPP và ngành cà phê Việt Nam
Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP) được coi là thỏa
thuận thương mại tự do lớn nhất thế giới. Hiệp định này được đàm phán
từ tháng 3/2010, gồm 12 quốc gia – Australia, Brunei, Canada, Chile,
Nhật Bản, Malaysia, Mexico, New Zealand, Peru, Singapore, Mỹ và Việt
Nam. Việc đàm phán hoàn tất vào tháng 10 năm ngoái và đến tháng 11, toàn
văn hiệp định cũng đã được công bố. Hiệp định đã được kí kết vào
ngày 4/2/2016. Tiếp theo, TPP cần được Chính phủ các nước phê chuẩn và
dự kiến có hiệu lực trong 2 năm tới.
TPP được kỳ vọng sẽ thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, tạo ra nhiều việc làm lương cao hơn, đẩy mạnh đột phá, năng suất và cạnh tranh, nâng cao chất lượng sống, giảm đói nghèo, đồng thời tăng cường minh bạch, khả năng quản trị và bảo vệ môi trường . Cà phê là ngành hàng quan trọng, góp trên 3% GDP cả nước, kim ngạch xuất khẩu nhiều năm nay đều trên 3 tỷ USD . Khi tham gia TPP thì ngành hàng cà phê Việt Nam gặp những cơ hội và thách thức nhất định.
Theo nhận định của các chuyên gia thì việc gia nhập TPP sẽ đưa lại những cơ hội lớn đối với ngành hàng cà phê của Việt Nam. Trước tiên, hiện nay, trong các nước thành viên TPP, 2 quốc gia áp dụng mức thuế nhập khẩu cà phê Việt Nam lớn là Mexico (20%) và Peru (11%).
Như vậy, khi tham gia TPP, cà phê Việt Nam khi xuất khẩu vào hai thị trường này có cơ hội giảm thuế còn 0%. Hiện tại, Việt Nam đang khuyến khích các nhà đầu tư trong và ngoài nước xây dựng mới nhà máy chế biến cà phê tiêu dùng (cà phê bột, cà phê hòa tan) với công nghệ thiết bị hiện đại, sản phẩm đa dạng, chất lượng cao đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng tốt thị hiếu người tiêu dùng.
Vì thế, khi tham gia TPP, với việc dần xóa bỏ bảo hộ nông nghiệp, Việt Nam sẽ thu hút được nhiều nhà đầu tư nước ngoài có công nghệ hiện đại, xây dựng chuỗi giá trị nông sản liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp, giải “bài toán” và thương hiệu cà phê của Việt Nam. Việc sản xuất hướng tới an toàn vệ sinh thực phẩm, đầu tư cho chế biến sâu và xây dựng thương hiệu để nâng cao giá trị nông sản cà phê đáp ứng thị trường trong hội nhập cũng chính là định hướng tái cơ cấu kinh tế nông nghiệp của Việt Nam.
Tuy nhiên, cũng theo đánh giá thì ngành hàng cà phê cũng đứng trước nhiều thách thức lớn. Theo nhận định của Sở Công thương thì nhiều năm nay, cà phê trên địa bàn các tỉnh khu vực Tây Nguyên nói chung và Đắk Nông nói riêng làm ra chủ yếu xuất thô.
Trong khi đó, trên thị trường thế giới, cà phê sạch cho lợi nhuận cao hơn nhiều cà phê thông thường. Trung bình giá 1 tấn cà phê sạch cao hơn cà phê thường khoảng 40 USD. Toàn tỉnh Đắk Nông hiện mới chỉ có trên 29.000 ha cà phê sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế như 4C, UTZ, RA với năng suất bình quân đạt khoảng 4 tấn/ha.
Đây là còn số còn khá “khiêm tốn” so với tổng diện tích cà phê trên địa bàn tỉnh là gần 120.000 ha. Ngoài ra, nông dân trồng cà phê chủ yếu sản xuất chạy theo số lượng mà chưa quan tâm nhiều đến vấn đề chất lượng, cũng như ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật. Còn doanh nghiệp thu mua cũng chỉ quan tâm tới chất lượng sản phẩm một cách tương đối, rồi xuất ra thị trường nước ngoài cũng ở dạng thô. Một thực tế khác nữa là nông dân trồng cà phê có tập quán sử dụng khá nhiều thuốc bảo vệ thực vật để bảo vệ cây trồng.
Có thể nói, việc hội nhập kinh tế quốc tế là xu thế tất yếu của quá trình phát triển. Tuy nhiên, ngay từ bây giờ các cơ quan liên quan, doanh nghiệp, người trồng cà phê cần nhận thức rõ, nắm bắt nhanh những cơ hội, lường trước được những thách thức để chủ động hội nhập, góp phần phát triển bền vững và nâng cao giá trị của ngành hàng cà phê.
Nguồn: mayphacafe.vn
TPP được kỳ vọng sẽ thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, tạo ra nhiều việc làm lương cao hơn, đẩy mạnh đột phá, năng suất và cạnh tranh, nâng cao chất lượng sống, giảm đói nghèo, đồng thời tăng cường minh bạch, khả năng quản trị và bảo vệ môi trường . Cà phê là ngành hàng quan trọng, góp trên 3% GDP cả nước, kim ngạch xuất khẩu nhiều năm nay đều trên 3 tỷ USD . Khi tham gia TPP thì ngành hàng cà phê Việt Nam gặp những cơ hội và thách thức nhất định.
Theo nhận định của các chuyên gia thì việc gia nhập TPP sẽ đưa lại những cơ hội lớn đối với ngành hàng cà phê của Việt Nam. Trước tiên, hiện nay, trong các nước thành viên TPP, 2 quốc gia áp dụng mức thuế nhập khẩu cà phê Việt Nam lớn là Mexico (20%) và Peru (11%).
Như vậy, khi tham gia TPP, cà phê Việt Nam khi xuất khẩu vào hai thị trường này có cơ hội giảm thuế còn 0%. Hiện tại, Việt Nam đang khuyến khích các nhà đầu tư trong và ngoài nước xây dựng mới nhà máy chế biến cà phê tiêu dùng (cà phê bột, cà phê hòa tan) với công nghệ thiết bị hiện đại, sản phẩm đa dạng, chất lượng cao đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng tốt thị hiếu người tiêu dùng.
Vì thế, khi tham gia TPP, với việc dần xóa bỏ bảo hộ nông nghiệp, Việt Nam sẽ thu hút được nhiều nhà đầu tư nước ngoài có công nghệ hiện đại, xây dựng chuỗi giá trị nông sản liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp, giải “bài toán” và thương hiệu cà phê của Việt Nam. Việc sản xuất hướng tới an toàn vệ sinh thực phẩm, đầu tư cho chế biến sâu và xây dựng thương hiệu để nâng cao giá trị nông sản cà phê đáp ứng thị trường trong hội nhập cũng chính là định hướng tái cơ cấu kinh tế nông nghiệp của Việt Nam.
Tuy nhiên, cũng theo đánh giá thì ngành hàng cà phê cũng đứng trước nhiều thách thức lớn. Theo nhận định của Sở Công thương thì nhiều năm nay, cà phê trên địa bàn các tỉnh khu vực Tây Nguyên nói chung và Đắk Nông nói riêng làm ra chủ yếu xuất thô.
Trong khi đó, trên thị trường thế giới, cà phê sạch cho lợi nhuận cao hơn nhiều cà phê thông thường. Trung bình giá 1 tấn cà phê sạch cao hơn cà phê thường khoảng 40 USD. Toàn tỉnh Đắk Nông hiện mới chỉ có trên 29.000 ha cà phê sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế như 4C, UTZ, RA với năng suất bình quân đạt khoảng 4 tấn/ha.
Đây là còn số còn khá “khiêm tốn” so với tổng diện tích cà phê trên địa bàn tỉnh là gần 120.000 ha. Ngoài ra, nông dân trồng cà phê chủ yếu sản xuất chạy theo số lượng mà chưa quan tâm nhiều đến vấn đề chất lượng, cũng như ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật. Còn doanh nghiệp thu mua cũng chỉ quan tâm tới chất lượng sản phẩm một cách tương đối, rồi xuất ra thị trường nước ngoài cũng ở dạng thô. Một thực tế khác nữa là nông dân trồng cà phê có tập quán sử dụng khá nhiều thuốc bảo vệ thực vật để bảo vệ cây trồng.
Có thể nói, việc hội nhập kinh tế quốc tế là xu thế tất yếu của quá trình phát triển. Tuy nhiên, ngay từ bây giờ các cơ quan liên quan, doanh nghiệp, người trồng cà phê cần nhận thức rõ, nắm bắt nhanh những cơ hội, lường trước được những thách thức để chủ động hội nhập, góp phần phát triển bền vững và nâng cao giá trị của ngành hàng cà phê.
Nguồn: mayphacafe.vn
Đăng ký:
Bài đăng
(
Atom
)
